TANGERANG — Pedagang produk hewan di pasar rakyat dilatih menjaga sarana sanitasi dan higienis. Pelatihan digelar Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Pasar Niaga Kerta Raharja (NKR) Kabupaten Tangerang.
Direktur Operasional Perumda Pasar NKR Kabupaten Tangerang Ashary Asmat mengatakan, peserta pelatihan dari pedagang ayam, daging dan penjual daging beku. Kata dia, pentingnya menjaga sanitasi selama berjualan untuk kebersihan produuk.
”Jadi tempatnya dari sisi sanitasi harus baik. Orang yang jualannya juga dari pakaian dan kebersihan pribadinya harus dijaga. Tentu ini agar produk yang dijual harus memenuhi kriteria ASUH yakni aman, sehat, utuh dan halal (Asuh),” jelasnya kepada Banten Ekspres, Selasa (4/3/2025).
Lanjut Ashary, pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan pelaku usaha produk hewan dalam penerapan praktik higiene dan sanitasi baik. Perumda Pasar juga menggandeng Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan dan Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang bekerjasama dengan Dinas Pertanian Provinsi Banten.
”Penerapan prinsip higiene dan sanitasi pada produk hewan dihasilkan produk hewan yang aman sehat utuh dan halal. Sehingga tercipta ketentraman batin masyarakat dalam mengkonsumsi produk hewan yang ASUH. ”Sudah tiga pasar kita gelar. Pertama di Pasar Rakyat Gudang Tigaraksa, Pasar Rakyat Sentiong dan Pasar Rakyat Pasarkemis,” jelasnya.(sep)
